香蒜奶油醬
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超級簡單又健康的自製香蒜奶油醬，濃郁的蒜香伴隨香濃奶油與起司粉，抹在法式麵包上烘烤後香脆無比，是早餐和下午茶的完美搭配。
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烹飪時間
約 10 分鐘（不含奶油常溫軟化時間）
難度
easy
份量
今日份量：500克
🍳 烹飪流程
將蒜頭粒放入調理機中打碎。 → 加入軟化奶油、糖、巴西利葉和起司粉。 → 使用調理機低速攪打均勻，過程中可手動拌勻輔助。 → 打至均勻乳霜狀後即可取出，抹在麵包上烘烤食用。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將蒜頭粒放入調理機中打碎。 → 加入軟化奶油、糖、巴西利葉和起司粉。 → 使用調理機低速攪打均勻，過程中可手動拌勻輔助。 → 打至均勻乳霜狀後即可取出，抹在麵包上烘烤食用。
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開場介紹
超級簡單又健康的自製香蒜奶油醬，濃郁的蒜香伴隨香濃奶油與起司粉，抹在法式麵包上烘烤後香脆無比，是早餐和下午茶的完美搭配。
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步驟 1
將剝好的蒜頭粒全部倒入調理機中。
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步驟 2
啟動調理機，將蒜頭粒快速打成碎末。
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步驟 3
在打碎的蒜頭中加入已置於常溫軟化的有鹽奶油、糖、乾燥巴西利葉和起司粉。
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步驟 4
蓋上調理機蓋子，以低速輕打。攪打過程中可使用攪拌棒稍微輔助，拌勻後再次攪打，直至醬料呈現均勻、滑順的乳霜狀即完成。完成後可抹在麵包上放入烤箱烘烤享用。
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烹飪時間
約 10 分鐘（不含奶油常溫軟化時間）
難度
easy
份量
今日份量：500克
材料清單
蒜頭粒：160克
有鹽奶油（需常溫軟化）：320克
糖：1小匙
巴西利（乾燥）：1.5大匙
重要提醒
⚠️
奶油必須事先拿至常溫放置軟化，否則攪打時不易均勻且容易損壞調理機。
⚠️
自製香蒜奶油醬若做多了，放冷藏可保存 3 至 4 天，放冷凍約可保存 1 個月。
⚠️
購買大蒜時最好選擇連皮帶頭的，放在乾燥陰涼通風的室溫中，整顆未剝皮約可放 6 個月，切末的大蒜建議當天吃完。
小技巧與常見問題
奶油必須事先拿至常溫放置軟化，否則攪打時不易均勻且容易損壞調理機。
自製香蒜奶油醬若做多了，放冷藏可保存 3 至 4 天，放冷凍約可保存 1 個月。
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