放縱脆皮煎餃

在肉餡中加入美乃滋，煎烤時肉餡會滲出鮮美的油脂，即使不放油也能將外皮煎得酥脆。

將肉餡面直接貼在平底鍋上按壓，能提升熱傳導效率，縮短料理時間並讓內部均勻熟透。

用撕碎的生菜包裹煎餃，再沾上大麥克風味沾醬食用，口感就像在吃速食一樣，美味絕倫。

如果擔心絞肉的腥味，可以加入足量的肉豆蔻或蒜粉揉勻，能有效去腥並增添香辣風味。