青菜豆腐蛋花湯

🍳 烹飪流程

番茄、豆腐、小白菜切塊處理，並打散雞蛋。 → 冷水入鍋放入番茄煮滾，加入鹽、白胡椒粉燉煮 3 分鐘至番茄軟化。 → 放入豆腐煮約 2 分鐘，轉中小火沿鍋邊淋入蛋液。 → 待蛋液凝固後輕輕撥動成蛋花，加入小白菜燙熟即可。