嫩豆腐排

🍳 烹飪流程

將豆腐瀝水30分鐘至1小時，切成16等份並均勻裹上太白粉。 → 將醬油、味醂、米酒、砂糖、醋混合均勻製成醬汁。 → 在平底鍋中加熱麻油，將豆腐各面煎至金黃酥脆。 → 加入醬汁與有鹽奶油，加熱至濃稠並裹滿豆腐，最後撒上蔥花即可。