簡易蕃茄濃湯
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利用蕃茄罐頭搭配洋蔥、馬鈴薯與橄欖油，使用破壁調理機一鍵自動加熱攪打，輕鬆煮出香濃滑順又熱氣騰騰的蕃茄濃湯。
約 30 分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約 30 分鐘
難度
簡單
份量
2人份
🍳 烹飪流程
將番茄罐頭、洋蔥、馬鈴薯、蒜頭倒入調理機 → 加入橄欖油、昆布鹽、黑胡椒並加水至600ml刻度 → 蓋上蓋子啟動濃湯模式自動烹煮攪打 → 盛碗後撒上義大利香料並淋上橄欖油
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將番茄罐頭、洋蔥、馬鈴薯、蒜頭倒入調理機 → 加入橄欖油、昆布鹽、黑胡椒並加水至600ml刻度 → 蓋上蓋子啟動濃湯模式自動烹煮攪打 → 盛碗後撒上義大利香料並淋上橄欖油
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開場介紹
利用蕃茄罐頭搭配洋蔥、馬鈴薯與橄欖油，使用破壁調理機一鍵自動加熱攪打，輕鬆煮出香濃滑順又熱氣騰騰的蕃茄濃湯。
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步驟 1
開啟一罐羅馬番茄罐頭，整罐倒入破壁調理機中。
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2
步驟 2
量取橄欖油（約10g）倒入調理機中增加滑順口感。
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3
步驟 3
依序加入切塊的馬鈴薯、洋蔥以及蒜頭。
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4
步驟 4
加入一匙昆布鹽取代一般食鹽提鮮，並撒入適量黑胡椒。
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步驟 5
倒入清水至調理杯的600ml刻度線位置。
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烹飪時間
約 30 分鐘
難度
簡單
份量
2人份
材料清單
羅馬番茄罐頭：1罐
特級初榨橄欖油：10g（另備少許淋面）
馬鈴薯：60g
洋蔥：40g
重要提醒
⚠️
建議使用羅馬番茄罐頭，風味比一般牛番茄濃郁，也比黑葉番茄溫和不酸。
⚠️
加橄欖油可讓濃湯口感更為柔順，也可依個人喜好替換成鮮奶油。
⚠️
剛煮好開蓋時蒸氣極燙，操作時需特別小心防燙。
⚠️
出鍋試喝後可依個人口味喜好再補充鹽巴調整鹹淡。
小技巧與常見問題
建議使用羅馬番茄罐頭，風味比一般牛番茄濃郁，也比黑葉番茄溫和不酸。
加橄欖油可讓濃湯口感更為柔順，也可依個人喜好替換成鮮奶油。
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