飯店級鬆軟香甜蒸米飯

洗米次數切勿過多（建議不超過2-3次），過度搓洗會使水溶性營養素流失。

加入的白醋在高溫蒸煮過程中會完全揮發，不用擔心會有酸味，它能幫助米飯更蓬鬆並防變質。

油脂（豬油或植物油）能讓米飯看起來晶瑩剔透，但切勿過量，以免口感過於油膩。

煮好後的燜飯步驟至關重要，能讓米飯吸飽水氣，口感達到最佳狀態。