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這道蒜香蛤蠣義大利麵，清爽美味又做法簡單，是您在家也能輕鬆完成的義式料理。透過蒜頭和洋蔥的香氣，搭配蛤蠣的鮮甜，每一口都充滿了海洋的風味，麵條Q彈入味，絕對讓您回味無窮。
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將義大利麵加鹽煮熟並備用。 → 熱鍋，用橄欖油炒香蒜末和洋蔥末。 → 加入煮麵水和蛤蠣，蓋鍋燜煮至蛤蠣開口。 → 放入煮好的義大利麵，加入黑胡椒與九層塔翻炒均勻。 → 盛盤即可享用。
將義大利麵加鹽煮熟並備用。 → 熱鍋，用橄欖油炒香蒜末和洋蔥末。 → 加入煮麵水和蛤蠣，蓋鍋燜煮至蛤蠣開口。 → 放入煮好的義大利麵，加入黑胡椒與九層塔翻炒均勻。 → 盛盤即可享用。
這道蒜香蛤蠣義大利麵，清爽美味又做法簡單，是您在家也能輕鬆完成的義式料理。透過蒜頭和洋蔥的香氣，搭配蛤蠣的鮮甜，每一口都充滿了海洋的風味，麵條Q彈入味，絕對讓您回味無窮。
在煮義大利麵的水中加入適量的鹽巴，鹽巴不要加太少，因為煮出來的麵才會有味道。待水滾後，將義大利麵放入鍋中煮約10分鐘，然後將麵和部分煮麵水先放到一旁備用。
準備約4顆大蒜，切碎；準備1/4顆洋蔥，切碎，洋蔥切得越細越好。
熱鍋，倒入適量橄欖油，然後將切好的大蒜和洋蔥一起下鍋。
翻炒大蒜和洋蔥，將其香味炒出來，注意不要讓大蒜炒焦。
充分炒香後，舀取適量的煮麵水加入鍋中。
煮義大利麵時，煮麵水一定要加足夠的鹽巴，這樣麵條本身才有味道。
大蒜和洋蔥要炒香，但注意不要讓大蒜炒焦，以免產生苦味。
蛤蠣在烹煮前務必充分吐沙，以確保口感和清潔。
蛤蠣開口即可關火，避免煮過頭影響口感和鮮度。
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