舒芙蕾蓬鬆蛋
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利用神奇的廚房分蛋打發器，僅需一顆雞蛋和少許糖，就能快速打發蛋白，煎出如同舒芙蕾般口感綿密、入口即化的超蓬鬆歐姆蛋。
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烹飪時間
約 5-10 分鐘
難度
easy
份量
1人份
🍳 烹飪流程
分離蛋白與蛋黃 → 蛋白加糖打發至固體狀，蛋黃加糖拌勻 → 將打發蛋白與蛋黃輕柔混合均勻 → 熱鍋融化奶油，倒入蛋糊鋪平並蓋蓋小火悶煎2分鐘 → 對折後起鍋享用
烹飪步驟
簡短烹飪順序
分離蛋白與蛋黃 → 蛋白加糖打發至固體狀，蛋黃加糖拌勻 → 將打發蛋白與蛋黃輕柔混合均勻 → 熱鍋融化奶油，倒入蛋糊鋪平並蓋蓋小火悶煎2分鐘 → 對折後起鍋享用
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開場介紹
利用神奇的廚房分蛋打發器，僅需一顆雞蛋和少許糖，就能快速打發蛋白，煎出如同舒芙蕾般口感綿密、入口即化的超蓬鬆歐姆蛋。
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1
步驟 1
使用神奇廚房小物將雞蛋的蛋白與蛋黃分離。
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步驟 2
在蛋白中加入少許砂糖，使用專用打發器快速上下抽拉打發，直到蛋白霜變成固體狀、倒扣不掉落的狀態。
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3
步驟 3
在蛋黃中同樣加入少許砂糖，並輕輕攪拌均勻。
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4
步驟 4
將打發好的固體蛋白霜加入蛋黃中，溫柔地翻拌混合均勻。
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步驟 5
平底鍋加熱融化奶油，倒入混合好的蛋糊，並用刮刀輕輕鋪平。
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目前顯示步驟 0–5，點上方按鈕展開其餘步驟
烹飪時間
約 5-10 分鐘
難度
easy
份量
1人份
材料清單
雞蛋：1顆
砂糖：適量
奶油：適量
重要提醒
⚠️
若希望蓬鬆（ふわふわ）的感覺更持久、支撐力更好，可以在打蛋白時加入少許麵粉。
⚠️
此神奇廚房小物能大幅縮短手動打發蛋白的時間，非常適合烹飪新手。
⚠️
煎蛋時務必全程使用小火並蓋鍋蓋，利用水汽與微弱火力將蛋悶熟，才能維持完美蓬鬆度。
小技巧與常見問題
若希望蓬鬆（ふわふわ）的感覺更持久、支撐力更好，可以在打蛋白時加入少許麵粉。
此神奇廚房小物能大幅縮短手動打發蛋白的時間，非常適合烹飪新手。
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