麻辣皮蛋臭豆腐拌麵
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詹姆士開箱試吃麻辣臭豆腐罐頭，並分享延伸創意料理構想。將麻辣臭豆腐與切碎皮蛋一同加熱勾薄芡，淋在煮好的麵條上並撒上蒜苗，做成香臭濃郁的臭豆腐乾拌麵。
約 10 分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約 10 分鐘
難度
簡單
份量
1人份
🍳 烹飪流程
切碎皮蛋並煮熟麵條備用 → 將麻辣臭豆腐與皮蛋碎加熱 → 加太白粉水勾薄芡 → 淋在麵條上並撒上蒜苗即可
烹飪步驟
簡短烹飪順序
切碎皮蛋並煮熟麵條備用 → 將麻辣臭豆腐與皮蛋碎加熱 → 加太白粉水勾薄芡 → 淋在麵條上並撒上蒜苗即可
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開場介紹
詹姆士開箱試吃麻辣臭豆腐罐頭，並分享延伸創意料理構想。將麻辣臭豆腐與切碎皮蛋一同加熱勾薄芡，淋在煮好的麵條上並撒上蒜苗，做成香臭濃郁的臭豆腐乾拌麵。
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步驟 1
開啟麻辣臭豆腐罐頭，倒出臭豆腐與湯汁備用。
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步驟 2
將皮蛋剝殼後切碎。
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步驟 3
將臭豆腐、湯汁與切碎的皮蛋一同加熱，並淋入少許太白粉水勾薄芡。
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步驟 4
將麵條煮熟後撈起盛碗，淋上煮好的臭豆腐皮蛋芡汁。
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步驟 5
切少許蒜苗撒在麵上，即完成臭豆腐拌麵。
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烹飪時間
約 10 分鐘
難度
簡單
份量
1人份
材料清單
麻辣臭豆腐罐頭：1罐
皮蛋：1-2顆
麵條：1份
蒜苗：適量
重要提醒
⚠️
本影片為創作者試吃罐頭後口頭分享的創意料理構想。
⚠️
皮蛋切碎後入鍋勾芡，能讓醬汁質地更滑順並增加濃郁風味。
⚠️
蒜苗可平衡臭豆腐與皮蛋的重口味，達到提味去膩的效果。
小技巧與常見問題
本影片為創作者試吃罐頭後口頭分享的創意料理構想。
皮蛋切碎後入鍋勾芡，能讓醬汁質地更滑順並增加濃郁風味。
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