天然彩色粉圓

揉木薯粉團時，必須使用「滾燙的熱水」（滾水）來使澱粉糊化，否則粉團會散開無法成型。

搓好的粉圓如果沒有馬上煮，可以灑上一些木薯粉防黏，並放入冷凍保存。

煮粉圓的水量要足夠，煮的過程中要適時攪拌，避免粉圓黏底燒焦。

本食譜為短影音視覺分析整理，詳細配方比例與做法請參考創作者的完整長影片或官網說明。