日式炸雞佐梅肉醬

🍳 烹飪流程

將雞腿肉切成一口大小，浸泡在薑汁、清酒與醬油調製的醬汁中醃漬30分鐘。 → 將磨碎的洋蔥、蒜泥、剁碎的梅乾與調味料混合，製作梅肉醬。 → 在雞肉上裹上一層厚厚的片栗粉（太白粉），以180度的油溫油炸至浮起。 → 在盤中鋪上萵苣，盛上炸雞並淋上梅肉醬即可。