厚切日式薑汁燒肉

🍳 烹飪流程

將高麗菜切成細絲，磨出薑泥並與清酒、醬油調製成醬汁。 → 豬里肌肉切斷筋絡後撒上鹽、胡椒，表面沾裹薄薄一層麵粉，放入已融化奶油的平底鍋中雙面煎熟。 → 在盤中先鋪好高麗菜絲，並準備好新鮮磨好的蒜泥。 → 肉煎熟後倒入薑汁醬汁煮至濃縮入味，先將肉盛出裝盤。 → 鍋中剩餘的醬汁以太白粉水勾芡，最後將濃稠醬汁淋在肉上即可。