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這是一道能在平底鍋中輕鬆完成,香氣十足且讓人欲罷不能的烤玉米。蒜香奶油醬油的濃郁層次與玉米天然的甜味完美結合,非常適合作為配菜或下酒菜。
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將玉米用保鮮膜包好後放入微波爐加熱,並留在保鮮膜內放涼至微溫。 → 將大蒜切末,奶油切小塊,並將調味料(醬油、味醂、砂糖)混合均勻。 → 將玉米切成3等份,再將每一段縱向切成4等份。 → 在平底鍋中放入油和大蒜加熱爆香,將玉米切面朝下煎出焦香感。 → 倒入混合調味料和奶油,快速拌炒均勻即可出鍋。
將玉米用保鮮膜包好後放入微波爐加熱,並留在保鮮膜內放涼至微溫。 → 將大蒜切末,奶油切小塊,並將調味料(醬油、味醂、砂糖)混合均勻。 → 將玉米切成3等份,再將每一段縱向切成4等份。 → 在平底鍋中放入油和大蒜加熱爆香,將玉米切面朝下煎出焦香感。 → 倒入混合調味料和奶油,快速拌炒均勻即可出鍋。
這是一道能在平底鍋中輕鬆完成,香氣十足且讓人欲罷不能的烤玉米。蒜香奶油醬油的濃郁層次與玉米天然的甜味完美結合,非常適合作為配菜或下酒菜。
將整根玉米用保鮮膜包裹,放置於耐熱盤上,放入微波爐(600W)加熱3分半〜4分鐘。
從微波爐取出後,不要拆開保鮮膜,直接靜置放涼至微溫。
將大蒜去除芽芯後切成碎末,奶油切成約1公分大小的方塊備用。
在小容器中加入醬油、味醂和砂糖,攪拌至糖粒完全溶解,製成調味醬汁。
將放涼的玉米拆開保鮮膜並去除外皮,切成3段後,再將每一段縱向切成4等份(共12小塊)。
微波加熱後的玉米,連同保鮮膜一起放涼可以防止水分蒸發,讓玉米粒保持飽滿多汁,不會乾癟。💡
由於玉米梗很硬,縱向切開時請務必小心,避免菜刀滑動造成危險。⚠️
加入調味料後容易焦掉,重點是要快速拌勻上色。🔥
若沒有新鮮大蒜,可用1/2小匙蒜泥(牙膏狀)代替,並事先拌入調味料中即可。👥
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