味噌烤櫛瓜
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這道味噌烤櫛瓜結合了多汁清甜的櫛瓜、甘醇的白味噌與濃郁起司，透過兩次簡單的烘烤，鎖住櫛瓜水分的同時帶來牽絲與微焦的迷人口感。
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烹飪時間
約 15 分鐘
難度
easy
份量
2-3人份
🍳 烹飪流程
將櫛瓜切成1公分厚片擺上烤盤，表面刷上適量橄欖油。 → 放入設定200度的烤箱最上層，烘烤7分鐘。 → 取出後趁熱抹上適量白味噌，並鋪上1/4大小的起司片。 → 再次送入烤箱烘烤4分鐘至起司融化、略帶焦黃即可。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將櫛瓜切成1公分厚片擺上烤盤，表面刷上適量橄欖油。 → 放入設定200度的烤箱最上層，烘烤7分鐘。 → 取出後趁熱抹上適量白味噌，並鋪上1/4大小的起司片。 → 再次送入烤箱烘烤4分鐘至起司融化、略帶焦黃即可。
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開場介紹
這道味噌烤櫛瓜結合了多汁清甜的櫛瓜、甘醇的白味噌與濃郁起司，透過兩次簡單的烘烤，鎖住櫛瓜水分的同時帶來牽絲與微焦的迷人口感。
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步驟 1
將洗乾淨的櫛瓜切成約 1 公分厚的片狀。
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步驟 2
烤盤鋪上烘焙紙，將切好的櫛瓜片整齊擺放在上面。
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步驟 3
在櫛瓜表面刷上一層橄欖油或酪梨油，這能幫助快速烤熟並提升香氣與口感。
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步驟 4
放入設定 200 度的烤箱最上層，進行第一次烘烤，時間為 7 分鐘。
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步驟 5
趁烘烤時，將起司片切成 4 等份小片並先分開備用。
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烹飪時間
約 15 分鐘
難度
easy
份量
2-3人份
材料清單
櫛瓜：350g
橄欖油 (或酪梨油)：適量
白味噌：適量
起司片：4片
重要提醒
⚠️
調味建議選用『白味噌』，味道與起司和櫛瓜最為契合。
⚠️
兩次烘烤的時間總共只要11分鐘，簡單又快速。
⚠️
表面刷油有助於高溫快速鎖住櫛瓜水分，使其吃起來依然保有多汁感。
小技巧與常見問題
調味建議選用『白味噌』，味道與起司和櫛瓜最為契合。
兩次烘烤的時間總共只要11分鐘，簡單又快速。
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