松露炸和牛三明治

🍳 烹飪流程

氣炸雞皮至酥脆，灑上松露鹽調味備用。 → 吐司抹上奶油，以 200°C 氣炸約 3 分鐘至酥脆對切。 → 牛排醃漬鹽、黑胡椒，依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉，表面刷油後高溫氣炸至五分熟（肋眼約 185°C 5-6 分鐘，和牛約 200°C 3 分鐘）。 → 調調松露美乃滋（美乃滋 + 松露醬 + 少許黃芥末醬）。 → 依序組裝：吐司、松露抹醬、紫蘇葉、炸牛排、酥脆雞皮、吐司，切半即可享用。