電鍋燉整顆高麗菜
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這是一道極致簡單的溫野菜料理，只需將絞肉與整顆高麗菜放入電鍋按下開關即可完成。高麗菜的甘甜與絞肉的鮮美精華完全融入湯汁中，口感軟爛多汁。
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烹飪時間
約50〜60分
難度
簡單
份量
2〜3人份
🍳 烹飪流程
在電鍋內鍋底部鋪上絞肉，將整顆高麗菜壓入上方 → 加入調味料（鹽、雞高湯粉、烹大師柴魚粉）與水 → 使用一般炊飯模式烹煮 → 煮好後將高麗菜戳碎與肉混合，連同湯汁一起盛盤
烹飪步驟
簡短烹飪順序
在電鍋內鍋底部鋪上絞肉，將整顆高麗菜壓入上方 → 加入調味料（鹽、雞高湯粉、烹大師柴魚粉）與水 → 使用一般炊飯模式烹煮 → 煮好後將高麗菜戳碎與肉混合，連同湯汁一起盛盤
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開場介紹
這是一道極致簡單的溫野菜料理，只需將絞肉與整顆高麗菜放入電鍋按下開關即可完成。高麗菜的甘甜與絞肉的鮮美精華完全融入湯汁中，口感軟爛多汁。
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1
步驟 1
將豬牛混合絞肉（280g）鋪在電鍋內鍋底部。
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2
步驟 2
將整顆高麗菜（600g）用力壓在絞肉上方。
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3
步驟 3
將鹽（1/2小匙）、雞高湯粉（1小匙）、烹大師（1/2小匙）灑在高麗菜的縫隙或上方。
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步驟 4
倒入水（200cc）。
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5
步驟 5
蓋上電鍋蓋，按下一般炊飯模式開始烹煮。
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目前顯示步驟 0–5，點上方按鈕展開其餘步驟
烹飪時間
約50〜60分
難度
簡單
份量
2〜3人份
材料清單
高麗菜（建議選用春季高麗菜等）：600g
豬牛混合絞肉：280g
鹽：1/2小匙
雞高湯粉：1小匙
重要提醒
⚠️
💡 若高麗菜太大導致電鍋蓋子蓋不上，請用手用力將其往下壓後再蓋上。
⚠️
💡 由於經過長時間燉煮，連高麗菜心都能變得甘甜軟爛，完全沒有需要丟棄的部分。
⚠️
💡 推薦依個人口味搭配芥末籽醬或柚子胡椒，風味更佳。
小技巧與常見問題
💡 若高麗菜太大導致電鍋蓋子蓋不上，請用手用力將其往下壓後再蓋上。
💡 由於經過長時間燉煮，連高麗菜心都能變得甘甜軟爛，完全沒有需要丟棄的部分。
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