椰汁滷牛肉

以椰子水作為基底，其天然的清甜可以取代砂糖與中藥材，使滷汁呈現自然回甘、清爽不膩的口感。

牛肋條富含油脂且肉質具韌性，適合長時間小火慢燉；而牛肩胛里肌口感較瘦，最後採用關火燜熟的方式可以確保肉質軟嫩不乾柴。

蘿蔔保留外皮燉煮，不僅營養豐富，還能防止蘿蔔在長時間燉煮後過於軟爛糊化。