使用 S&B 本雞高湯製作的濃郁湯麵
ID: 954bbb8a...
這是一道在家就能輕鬆製作、風味正宗的濃郁湯麵（Tanmen）。使用僅由雞肉與水製成的純粹鮮味湯底，融合了豬肉、蛤蜊與大量蔬菜的精華，是一碗令人回味無窮的絕品佳餚。
等待影片載入...
ChefChef 已自動解析 YouTube 影片
問 AI 廚師
即時回答 · 免費
線上
例如
送出後會打開 App · 3,000+ 道食譜
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
烹飪時間
約15分鐘
難度
簡單
份量
1人份
🍳 烹飪流程
將本雞高湯、調味料與豆漿混合製作湯底 → 切好食材，並將湯碗與芝麻油用熱水預熱 → 將豬肉、蛤蜊與蔬菜放入平底鍋中翻炒 → 加入湯底、麵條與魚板稍微燉煮 → 迅速盛入準備好的湯碗中即可完成
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將本雞高湯、調味料與豆漿混合製作湯底 → 切好食材，並將湯碗與芝麻油用熱水預熱 → 將豬肉、蛤蜊與蔬菜放入平底鍋中翻炒 → 加入湯底、麵條與魚板稍微燉煮 → 迅速盛入準備好的湯碗中即可完成
🎬👈
開場介紹
這是一道在家就能輕鬆製作、風味正宗的濃郁湯麵（Tanmen）。使用僅由雞肉與水製成的純粹鮮味湯底，融合了豬肉、蛤蜊與大量蔬菜的精華，是一碗令人回味無窮的絕品佳餚。
點擊時間碼可直接開始播放
1
步驟 1
鍋中加入S&B本雞高湯1包與水300ml，開火加熱。
點擊時間碼可直接開始播放
2
步驟 2
加入砂糖1小匙、鹽、味醂、醬油與豆漿完成湯底，試一下味道。
點擊時間碼可直接開始播放
3
步驟 3
碗中倒入熱水進行溫碗。溫熱後倒掉熱水，並加入芝麻油。
點擊時間碼可直接開始播放
4
步驟 4
將高麗菜切塊，魚板切絲，竹輪切成圓片。
點擊時間碼可直接開始播放
5
步驟 5
熱平底鍋倒入油2小匙，先炒豬肉100g。接著依序加入蛤蜊、高麗菜與豆芽菜70g拌炒。
點擊時間碼可直接開始播放
目前顯示步驟 0–5，點上方按鈕展開其餘步驟
烹飪時間
約15分鐘
難度
簡單
份量
1人份
材料清單
S&B 本雞高湯：1包
水：300ml
砂糖：1小匙 (5ml)
鹽：適量
重要提醒
⚠️
本雞高湯由雞肉與水製成，特點是純粹的鮮味。 ✨
⚠️
建議使用粗麵條，更能吸附湯汁。 🍜
⚠️
加入魚板後請避免過度加熱，以免影響口感與風味。 ⚠️
⚠️
預先用熱水溫熱湯碗，能讓拉麵不易變冷，享用到最後依然熱騰騰。 💡
小技巧與常見問題
本雞高湯由雞肉與水製成，特點是純粹的鮮味。 ✨
建議使用粗麵條，更能吸附湯汁。 🍜
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...
問 AI 廚師
代用 · 技巧 · 失敗原因 — 即時回答