海帶芽地瓜葉湯
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利用調味好的乾燥海帶芽湯底，搭配新鮮地瓜葉與菇類快速汆燙沖泡。五分鐘內即可完成一碗膳食纖維豐富、鮮美且低負擔的蔬菜湯，非常適合外食族補充纖維或宵夜解饞。
約 5 分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約 5 分鐘
難度
簡單
份量
1人份
🍳 烹飪流程
煮滾一鍋熱水 → 加入地瓜葉與菇類汆燙至水滾熟透 → 碗底倒入乾燥海帶芽湯料 → 放入燙熟蔬菜並沖入熱湯，靜置1至2分鐘泡開
烹飪步驟
簡短烹飪順序
煮滾一鍋熱水 → 加入地瓜葉與菇類汆燙至水滾熟透 → 碗底倒入乾燥海帶芽湯料 → 放入燙熟蔬菜並沖入熱湯，靜置1至2分鐘泡開
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開場介紹
利用調味好的乾燥海帶芽湯底，搭配新鮮地瓜葉與菇類快速汆燙沖泡。五分鐘內即可完成一碗膳食纖維豐富、鮮美且低負擔的蔬菜湯，非常適合外食族補充纖維或宵夜解饞。
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1
步驟 1
在小鍋中倒入適量水，開火煮滾。
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2
步驟 2
水滾後，放入洗淨切段的地瓜葉與鴻喜菇，稍微汆燙拌勻。
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3
步驟 3
待水再次滾沸、蔬菜煮熟即可關火。
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4
步驟 4
取一湯碗，在碗底倒入少許已調味的乾燥海帶芽湯料。
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5
步驟 5
夾入煮好的地瓜葉與菇類放入碗中，並倒入鍋中的滾熱蔬菜高湯至喜好的湯量。
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烹飪時間
約 5 分鐘
難度
簡單
份量
1人份
材料清單
乾燥海帶芽湯配料（已調味）：少許（覆蓋碗底）
地瓜葉：適量
鴻喜菇（菇類）：適量
水：適量（煮沸用）
重要提醒
⚠️
市售乾燥海帶芽湯底本身已含有醬油、鹽等調味料，不需再額外加鹽調味。
⚠️
如果沒有蔬菜或趕時間，也可以直接用熱水壺熱水沖泡乾燥海帶芽即飲。
⚠️
海帶芽沖泡後會吸水膨脹，碗底加入適量少許即可。
小技巧與常見問題
市售乾燥海帶芽湯底本身已含有醬油、鹽等調味料，不需再額外加鹽調味。
如果沒有蔬菜或趕時間，也可以直接用熱水壺熱水沖泡乾燥海帶芽即飲。
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