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這道台式打拋豬以其酸甜開胃的好滋味，搭配上濃郁的香氣，絕對是白飯的最佳搭檔。簡單的步驟就能烹調出令人食指大動的下飯料理！
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調製醬汁並備妥檸檬汁與切好的配料。 → 熱鍋，將豬絞肉炒散並煸香。 → 加入蒜末和辣椒末爆香，再倒入醬汁煮至收汁。 → 加入番茄丁翻炒，最後拌入九層塔和檸檬汁即可。
調製醬汁並備妥檸檬汁與切好的配料。 → 熱鍋，將豬絞肉炒散並煸香。 → 加入蒜末和辣椒末爆香，再倒入醬汁煮至收汁。 → 加入番茄丁翻炒，最後拌入九層塔和檸檬汁即可。
這道台式打拋豬以其酸甜開胃的好滋味，搭配上濃郁的香氣，絕對是白飯的最佳搭檔。簡單的步驟就能烹調出令人食指大動的下飯料理！
將2匙魚露倒入碗中。
接著加入1匙醬油。
再加入2匙開水。
最後加入1小匙糖，攪拌均勻後備用。
將檸檬對半切開，取半顆檸檬擠出檸檬汁，備用。
豬絞肉本身有油脂，所以烹飪時無需放太多油。
炒豬絞肉時，花點心思炒散，以免結塊影響口感。
加入檸檬汁前務必關火，以保留檸檬的酸味，避免長時間加熱導致酸味流失。
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