勃艮第風壽司（獵人 HUNTER×HUNTER 重現食譜）
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這是一道忠實重現動畫《HUNTER×HUNTER》獵人試驗中出現的「勃艮第風壽司」食譜。將虹鱒用白酒與香草優雅地低溫水煮（Poché），搭配兩種特製醬汁（芥末美乃滋醬與蒜香醬油奶油醬），並佐以蝦子、蘆筍及飯糰，是一道擺盤精緻的料理。
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🍳 烹飪流程
將虹鱒切成塊狀，加入白酒、香草、辛香料與檸檬，以小火輕柔地進行低溫水煮（Poché）。 → 將黃芥末醬、橄欖油、美乃滋攪拌均勻，製作黃色醬汁。 → 將蝦子與蘆筍川燙，另外將奶油、醬油、蒜末加熱，製作黑色醬汁。 → 在盤中鋪上兩種醬汁，依照動畫中的擺盤方式，放上飯糰、水煮魚肉、蝦子與蘆筍即可完成。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將虹鱒切成塊狀，加入白酒、香草、辛香料與檸檬，以小火輕柔地進行低溫水煮（Poché）。 → 將黃芥末醬、橄欖油、美乃滋攪拌均勻，製作黃色醬汁。 → 將蝦子與蘆筍川燙，另外將奶油、醬油、蒜末加熱，製作黑色醬汁。 → 在盤中鋪上兩種醬汁，依照動畫中的擺盤方式，放上飯糰、水煮魚肉、蝦子與蘆筍即可完成。
開場介紹
這是一道忠實重現動畫《HUNTER×HUNTER》獵人試驗中出現的「勃艮第風壽司」食譜。將虹鱒用白酒與香草優雅地低溫水煮（Poché），搭配兩種特製醬汁（芥末美乃滋醬與蒜香醬油奶油醬），並佐以蝦子、蘆筍及飯糰，是一道擺盤精緻的料理。
步驟 1
切除虹鱒的頭部與尾部，將魚身切成3等份的塊狀。
步驟 2
將大蒜對切，檸檬也切成一半備用。
步驟 3
鍋中加入白酒、鹽、胡椒並開火加熱。
步驟 4
將切好的虹鱒、大蒜、月桂葉、辣椒放入鍋中，擠入檸檬汁，以小火輕柔地進行低溫水煮（Poché）直到魚肉熟透。
步驟 5
在碗中將黃芥末醬、橄欖油、美乃滋充分攪拌，製作出特製黃色醬汁。
材料清單
重要提醒
💡 本食譜是根據影像中的視覺資訊與調理動作所構成。調味料的細節分量可依個人口味進行調整。
⚠️ 在進行魚肉低溫水煮（Poché）時，魚肉非常容易碎裂，請務必保持小火，切勿沸騰，溫和地讓魚肉熟透是關鍵。
🍳 為了重現動畫中獨特的三角形狀，建議將飯糰捏得稜角分明，擺盤效果會更佳。
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