綜合食譜：奶油煎蝦仁、椒鹽蝦仁、三色蝦仁、酸辣拌蝦仁、冬菜蝦仁湯、蝦仁蒸蛋

🍳 烹飪流程

【煎/炸/炒】蝦仁先處理至 8-9 分熟，再與各式醬汁或辛香料快炒出餐。 → 【拌/煮】蝦仁川燙後配合冰鎮（涼拌）或冬菜高湯（煮湯）呈現鮮甜感。 → 【蒸】採用兩段式蒸法：先蒸蛋液，後放蝦仁，確保兩者熟度皆完美。 → 【關鍵】所有蝦仁建議先開背並簡單醃漬，可去腥並讓口感更脆。