綜合家常菜：九層塔炒淡菜、辣醬炒菠菜、紅燒豆腐、青醬蘑菇與青醬牛肋條

🍳 烹飪流程

牛肋條略微煎香後，放入微波爐以1000W分次微波加熱約12分鐘至軟嫩。 → 蒜頭爆香加入高湯，放入淡菜、米酒燜煮至開口，起鍋前加入麻油和九層塔拌勻盛盤。 → 保留鍋中淡菜鮮甜原汁加入麻辣蒜醬，下菠菜燜熟，再用麻油、芝麻鹽和干貝粉調味拌勻。 → 豆腐切片煎至金黃，倒入調妥的紅燒醬汁與蔥段煨煮收乾；洋菇切片炒熟後，加入自製青醬拌勻。 → 取出微波熟透的牛肋條，趁熱與青醬及新加坡辣椒醬拌勻，即可裝盤上桌。