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這是一道豪華食譜,重現了動畫《七龍珠超》中維斯吃得津津有味的美味天婦羅與拉麵。您可以一次享用到口感酥脆的天婦羅、微辣的蝦仁美乃滋,以及慢火燉煮的叉燒肉。
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用檸檬沙瓦對蝦子進行預處理,並將茄子、香菇及什錦炸物的食材切好。 → 沾上麵衣,將蝦子、茄子、香菇及什錦炸物炸至酥脆。 → 將另外準備的炸蝦與特製甜辣美乃滋醬混合,製作蝦仁美乃滋。 → 將豬肉與蘋果放入醬油及砂糖中慢火燉煮,製作叉燒。 → 準備拉麵,並鋪上所有的配料。
用檸檬沙瓦對蝦子進行預處理,並將茄子、香菇及什錦炸物的食材切好。 → 沾上麵衣,將蝦子、茄子、香菇及什錦炸物炸至酥脆。 → 將另外準備的炸蝦與特製甜辣美乃滋醬混合,製作蝦仁美乃滋。 → 將豬肉與蘋果放入醬油及砂糖中慢火燉煮,製作叉燒。 → 準備拉麵,並鋪上所有的配料。
這是一道豪華食譜,重現了動畫《七龍珠超》中維斯吃得津津有味的美味天婦羅與拉麵。您可以一次享用到口感酥脆的天婦羅、微辣的蝦仁美乃滋,以及慢火燉煮的叉燒肉。
去除蝦殼與背部的腸泥,放入碗中倒入檸檬味罐裝沙瓦,輕輕搓揉以去除腥味,最後用水洗淨並用紙巾擦乾水分。
將茄子切成扇形裝飾,香菇劃上十字刀痕。洋蔥切絲,與小蝦、紫蘇葉、雞蛋、小麥粉混合,製作成什錦炸物的麵糊。
將預處理過的蝦子、茄子、香菇及什錦炸物裹上麵衣,放入熱油中炸至酥脆,完成天婦羅。
蝦仁美乃滋用的蝦子剝殼後沾上太白粉,同樣放入油中炸熟。在碗中混合美乃滋、泰式甜辣醬及辣椒粉,放入炸好的蝦子拌勻。
將用棉繩捆好的豬肉與整顆蘋果放入鍋中,加入醬油、砂糖與水,慢火燉煮出叉燒肉與燉蘋果。
將蝦子浸泡在檸檬沙瓦中,利用酒精與酸味去除腥味,還能讓蝦肉口感變得Q彈。💡
天婦羅麵衣不要過度攪拌,輕輕混合即可,這樣油炸時才不會厚重,口感更酥脆。⚠️
燉煮叉燒時加入蘋果一起熬煮,能使肉質更軟嫩,並增添果香甜味。✨
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