辣味噌肉醬燒豆腐
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利用常備的辣味噌肉醬搭配豆腐，使用微波容器微波加熱即可快速完成。出爐後拌入蔥花與辣油，香氣濃郁且非常下飯，是十分鐘內即可搞定的省時家常料理。
約 10-15 分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約 10-15 分鐘
難度
簡單
份量
1-2人份
🍳 烹飪流程
豆腐切小丁鋪入微波鍋底 → 鋪上辣味噌肉醬並蓋鍋 → 微波加熱 8 分鐘 → 趁熱撒上蔥花、淋辣油拌勻
烹飪步驟
簡短烹飪順序
豆腐切小丁鋪入微波鍋底 → 鋪上辣味噌肉醬並蓋鍋 → 微波加熱 8 分鐘 → 趁熱撒上蔥花、淋辣油拌勻
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開場介紹
利用常備的辣味噌肉醬搭配豆腐，使用微波容器微波加熱即可快速完成。出爐後拌入蔥花與辣油，香氣濃郁且非常下飯，是十分鐘內即可搞定的省時家常料理。
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步驟 1
將豆腐切成小丁塊狀（類似麻婆豆腐的大小）。
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步驟 2
將切好的豆腐丁鋪在微波專用鍋（或微波容器）底部並輕輕撥散均勻，避免弄爛。
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步驟 3
將蔥洗淨後切成蔥花備用。
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步驟 4
將常備辣味噌肉醬均勻鋪在豆腐丁上方，不需刻意用力攪拌均勻，加熱時會自然融化滲入。
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步驟 5
蓋上鍋蓋，放入微波爐微波加熱約 8 分鐘。
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烹飪時間
約 10-15 分鐘
難度
簡單
份量
1-2人份
材料清單
板豆腐：1塊
辣味噌肉醬：適量
蔥：1-2根
辣油：適量
重要提醒
⚠️
豆腐鋪底時用手輕輕撥散即可，不要過度施力以免將豆腐壓碎弄爛。
⚠️
鋪上辣味噌肉醬時不用費力完全拌勻，微波受熱後肉醬自會融化入味。
⚠️
出爐趁熱加入蔥花與辣油拌勻，香氣層次會更豐富；若不吃辣可省略辣油。
⚠️
微波時亦可依個人喜好加入少許青菜或菇類一同加熱，補充膳食纖維。
小技巧與常見問題
豆腐鋪底時用手輕輕撥散即可，不要過度施力以免將豆腐壓碎弄爛。
鋪上辣味噌肉醬時不用費力完全拌勻，微波受熱後肉醬自會融化入味。
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