日式滷厚炸豆腐

🍳 烹飪流程

將厚炸豆腐切成三角形，用沸水汆燙5分鐘去除多餘油脂。 → 將厚炸豆腐、水、味醂和砂糖放入平底鍋，以中火煮沸後轉小火煮2分鐘。 → 加入鰹魚風味調味料、醬油和米酒，蓋上落蓋（密封蓋），轉小火滷煮10分鐘（中間5分鐘時翻面）。 → 淋入醋拌勻，關火後徹底冷卻，讓風味充分入味。