綜合食譜：究極雞蛋丼、咖哩美乃滋豆芽菜
將美乃滋與鮪魚結合而成的特製蒜味鮪魚美乃滋，包覆在由兩顆雞蛋製成的煎蛋中，並鋪在白飯上，完成這道極致的雞蛋丼飯。配菜則搭配一道使用微波爐與流動水快速完成的香辣咖哩美乃滋豆芽菜，是一份令人極度滿足的餐點。
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🍳 烹飪流程
【究極雞蛋丼】將瀝乾油份的鮪魚與美乃滋、烹大師、醬油、蒜粉攪拌均勻，製成鮪魚美乃滋 → 【咖哩美乃滋豆芽菜】將豆芽菜放入微波爐（600W）加熱2分鐘，用流動水沖涼並擠乾水份，加入美乃滋、味鹽、咖哩粉拌勻 → 【究極雞蛋丼】平底鍋熱油後打入2顆雞蛋，將蛋白鋪平煎熟，放上鮪魚美乃滋與黑胡椒，對折包起 → 【究極雞蛋丼】白飯上撒上蔥花，蓋上對折的半熟蛋包，淋上醬油與黑胡椒即完成
烹飪步驟
簡短烹飪順序
【究極雞蛋丼】將瀝乾油份的鮪魚與美乃滋、烹大師、醬油、蒜粉攪拌均勻，製成鮪魚美乃滋 → 【咖哩美乃滋豆芽菜】將豆芽菜放入微波爐（600W）加熱2分鐘，用流動水沖涼並擠乾水份，加入美乃滋、味鹽、咖哩粉拌勻 → 【究極雞蛋丼】平底鍋熱油後打入2顆雞蛋，將蛋白鋪平煎熟，放上鮪魚美乃滋與黑胡椒，對折包起 → 【究極雞蛋丼】白飯上撒上蔥花，蓋上對折的半熟蛋包，淋上醬油與黑胡椒即完成
開場介紹
將美乃滋與鮪魚結合而成的特製蒜味鮪魚美乃滋，包覆在由兩顆雞蛋製成的煎蛋中，並鋪在白飯上，完成這道極致的雞蛋丼飯。配菜則搭配一道使用微波爐與流動水快速完成的香辣咖哩美乃滋豆芽菜，是一份令人極度滿足的餐點。
步驟 1
【究極雞蛋丼】將鮪魚罐頭的油徹底瀝乾。將1/2罐份量的鮪魚加上Pure Select美乃滋（1人份約1大匙）、烹大師（1/3小匙）、醬油（1/2小匙）、蒜粉（5下）攪拌均勻，製作特製鮪魚美乃滋。
步驟 2
【咖哩美乃滋豆芽菜】將豆芽菜放入耐熱容器，蓋上蓋子（或保鮮膜），放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
步驟 3
【究極雞蛋丼】在小型平底鍋倒入適量油，中火熱鍋後打入2顆雞蛋。用橡皮刮刀將蛋白向四周鋪開，煎成薄薄的一層。
步驟 4
【究極雞蛋丼】當蛋白開始凝固時，將事先調好的鮪魚美乃滋均勻塗抹在煎蛋表面，並撒上黑胡椒。
步驟 5
【究極雞蛋丼】使用橡皮刮刀將煎蛋對折，使其呈現可麗餅（或歐姆蛋）狀。以中小火稍微加熱，讓蛋黃達到喜歡的半熟程度。
材料清單
重要提醒
【究極雞蛋丼】鮪魚罐頭的油份在與美乃滋混合前，請務必徹底瀝乾，以免口感過於油膩。⚠️
【究極雞蛋丼】為了將煎蛋像可麗餅一樣對折，請務必使用2顆雞蛋，並將蛋白鋪滿整個平底鍋形成薄膜是成功的關鍵。💡
【咖哩美乃滋豆芽菜】豆芽菜加熱後用流動水急速冷卻並徹底擠乾水份，可以避免調味料被稀釋，並保持爽脆口感。🔥
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