乾炒咖喱大蝦

🍳 烹飪流程

修剪虎蝦並挑除蝦線，四季豆切段備用。 → 熱鍋下油，將紅咖喱醬炒至飄香。 → 放入虎蝦大火翻炒，使其裹勻咖喱醬。 → 加入去梗撕碎的青檸葉、四季豆，並以魚露、蔗糖和少許水調味拌炒。 → 炒至蝦肉熟透、醬汁收乾後，盛盤並飾以紅辣椒絲。