二郎系拉麵

🍳 烹飪流程

用棉繩捆綁豬五花肉，表面煎香後與奇異果、檸檬及辛香蔬菜一同燉煮製成叉燒。 → 燉煮豬骨、小魚乾和辛香蔬菜熬製濃郁湯底，鵪鶉蛋放入醬汁醃漬，並將作為配料的蒜頭切成蒜末。 → 分別將高麗菜、豆芽菜與極粗麵條煮熟並瀝乾水分。 → 在碗中加入醬底與湯頭，放入麵條，疊上滿滿的蔬菜、叉燒、滷鵪鶉蛋、蒜末，最後撒上黑胡椒即完成。