生棉花糖（冷凍草莓＆果醬版）
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這是使用冷凍草莓或果醬，只需攪拌並冷藏即可驚人地簡單製作出的生棉花糖食譜。透過手持式電動攪拌機徹底打發，注入充足空氣，成品口感極致蓬鬆，入口即化。
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🍳 烹飪流程
在容器中鋪上烘焙紙，並將吉利丁粉用冷水泡發。 → 將草莓（或果醬與調味料）放入微波爐加熱，加入泡發好的吉利丁，利用餘溫攪拌至融化。 → 使用手持式電動攪拌機徹底攪打7〜10分鐘，直到呈現白色濃稠狀且拉出時有挺立的尖角。 → 將液體倒入容器中鋪平，放入冰箱冷藏1〜2小時使其凝固。 → 表面均勻撒上玉米粉，切成喜歡的大小即可。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
在容器中鋪上烘焙紙，並將吉利丁粉用冷水泡發。 → 將草莓（或果醬與調味料）放入微波爐加熱，加入泡發好的吉利丁，利用餘溫攪拌至融化。 → 使用手持式電動攪拌機徹底攪打7〜10分鐘，直到呈現白色濃稠狀且拉出時有挺立的尖角。 → 將液體倒入容器中鋪平，放入冰箱冷藏1〜2小時使其凝固。 → 表面均勻撒上玉米粉，切成喜歡的大小即可。
開場介紹
這是使用冷凍草莓或果醬，只需攪拌並冷藏即可驚人地簡單製作出的生棉花糖食譜。透過手持式電動攪拌機徹底打發，注入充足空氣，成品口感極致蓬鬆，入口即化。
步驟 1
【事前準備】在15×15cm的容器（如保鮮盒）中，鋪入切好形狀的烘焙紙。
步驟 2
【冷凍草莓版】在小碗中放入10g吉利丁粉與2大匙水攪拌，將吉利丁泡發。
步驟 3
【冷凍草莓版】將2/3的冷凍草莓（約100g）放入耐熱碗中，加入1大匙檸檬汁，蓋上保鮮膜，放入600W微波爐加熱2分30秒。
步驟 4
【冷凍草莓版】將剩下的冷凍草莓（1/3量）切碎備用。
步驟 5
【冷凍草莓版】用壓泥器或叉子將微波加熱過的熱草莓搗碎。
材料清單
重要提醒
吉利丁務必先與水混合並完全泡發，以免產生結塊。⚠️
使用電動攪拌機攪打時，起初容易飛濺，建議在碗口蓋上一層保鮮膜，從縫隙插入攪拌頭即可乾淨操作。等麵糊變濃稠後即可取下保鮮膜。💡
為了做出蓬鬆口感，請務必堅持攪打7〜10分鐘，直到呈現提起攪拌頭後尖角稍微下垂的硬度，這是最關鍵的一步。🔥
最後的防沾粉請使用「玉米粉」而非太白粉。若使用太白粉，時間久了會吸收水分而變得黏手。⚠️
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