肉醬餃子皮披薩
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以餃子皮代替披薩餅皮，只需使用微波爐和烤箱即可輕鬆完成的肉醬披薩。無需開火，非常適合作為忙碌時的小點心或下酒菜。
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🍳 烹飪流程
將洋蔥切成細末。 → 在耐熱碗中混合絞肉、調味料、罐裝番茄和洋蔥，蓋上保鮮膜以微波爐加熱6分鐘。 → 取下保鮮膜再以微波爐加熱5分鐘，收乾水分製成肉醬。 → 在餃子皮上放上肉醬和起司。 → 放入烤箱烘烤，直到起司融化並呈現焦黃色澤。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將洋蔥切成細末。 → 在耐熱碗中混合絞肉、調味料、罐裝番茄和洋蔥，蓋上保鮮膜以微波爐加熱6分鐘。 → 取下保鮮膜再以微波爐加熱5分鐘，收乾水分製成肉醬。 → 在餃子皮上放上肉醬和起司。 → 放入烤箱烘烤，直到起司融化並呈現焦黃色澤。
開場介紹
以餃子皮代替披薩餅皮，只需使用微波爐和烤箱即可輕鬆完成的肉醬披薩。無需開火，非常適合作為忙碌時的小點心或下酒菜。
步驟 1
將洋蔥切成細末。切得愈細，愈能與肉醬充分融合。
步驟 2
在耐熱碗中放入牛豬混合絞肉、砂糖、番茄醬、烏斯特醬、酒、蒜泥與罐裝番茄（整顆番茄需用湯匙邊攪拌邊壓碎），混合均勻。
步驟 3
將切好的洋蔥末加入碗中，再次攪拌至全體均勻。
步驟 4
在耐熱碗上輕輕蓋上保鮮膜，邊緣留下一點縫隙（留出蒸氣通道），放入微波爐（600W）加熱6分鐘。
步驟 5
取出攪拌一次。這次請取下保鮮膜，再放入微波爐（600W）加熱5分鐘，將水分收乾。
材料清單
重要提醒
💡 建議使用酸味較淡且鮮味濃郁的整顆去皮番茄罐頭（Whole Tomato）。
⚠️ 使用微波爐加熱肉醬時，第二次請務必取下保鮮膜，以利充分收乾水分。若水分殘留過多，餃子皮將無法變得酥脆。
💡 烤盤鋪上「防沾黏鋁箔紙」會更方便。若使用一般鋁箔紙，建議薄薄塗上一層沙拉油，可防止餅皮沾黏。
🍳 除了烤箱（小烤箱）外，使用預熱至200℃的烤箱烘烤至起司融化，成品也非常美味。
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