至高印度香料飯 (ビリヤニ)

🍳 烹飪流程

將印度香米浸泡20分鐘，同時利用香料、洋蔥、番茄、雞肉與優格製作濃郁的咖哩基底。 → 將米放入鹽水中煮5分鐘至口感偏硬後瀝乾。 → 將煮好的米鋪在咖哩基底上，蓋上鋁箔紙並密封蓋子，以小火蒸煮10分鐘。 → 調製含有蒜末、鹽與辣椒粉的優格醬（雷塔醬）。 → 飯煮好後淋上融化奶油，以輕柔方式翻拌，最後灑上香菜即可。