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這是一道能將剩餘素麵美味消耗掉的韓式拌麵,口感酸辣爽口。番茄汁與黑醋的清爽酸味,與韓式辣醬的濃郁以及香油的香氣完美結合。
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將雞柳去筋並進行醃漬,小黃瓜切絲。 → 混合韓式辣醬、番茄汁、黑醋等材料煮沸後,確實冷卻備用。 → 分別將雞柳與素麵煮熟,素麵撈出後用冰水冰鎮並瀝乾水分。 → 在冷卻的醬汁中加入素麵、香油與芝麻拌勻。 → 盛入碗中,放上雞柳、小黃瓜絲與水煮蛋,最後撒上黑胡椒即可。
將雞柳去筋並進行醃漬,小黃瓜切絲。 → 混合韓式辣醬、番茄汁、黑醋等材料煮沸後,確實冷卻備用。 → 分別將雞柳與素麵煮熟,素麵撈出後用冰水冰鎮並瀝乾水分。 → 在冷卻的醬汁中加入素麵、香油與芝麻拌勻。 → 盛入碗中,放上雞柳、小黃瓜絲與水煮蛋,最後撒上黑胡椒即可。
這是一道能將剩餘素麵美味消耗掉的韓式拌麵,口感酸辣爽口。番茄汁與黑醋的清爽酸味,與韓式辣醬的濃郁以及香油的香氣完美結合。
將雞柳去筋,撒上少許鹽進行醃漬調味。
將小黃瓜切成細絲。
於碗中加入蒜末、韓式辣醬、黑醋、番茄汁及用於調整濃稠度的水,拌勻混合。
將拌好的醬汁倒入鍋中,加入醬油與鹽調味,煮沸後放置於冰水中徹底冷卻。
燒一鍋水將雞柳煮熟,待稍微降溫後,用手撕成細條狀。
若醬汁處於溫熱狀態會導致麵條變溫,請務必使用冰水等方式將其完全冷卻。 ⚠️
將素麵的水分徹底瀝乾,醬汁才不會被稀釋,口感更美味。 💡
可根據喜好添加水煮蛋,不僅視覺效果更華麗,也能平衡營養。 🍳
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