燒肉店等級的超美味韓式生菜沙拉 (Choregi Salad)
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這是一道充滿燒肉店風味的絕品韓式生菜沙拉，蒜香十足且帶有燒肉醬的濃郁口感。將蔬菜浸泡在冷水中達到極致爽脆的口感，只需拌入特製醬汁，美味到讓人可以吃下一大盆！
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烹飪時間
約20分鐘
難度
簡單
份量
2〜3人份
🍳 烹飪流程
將生菜、小黃瓜、長蔥切成合適的大小。 → 將蔬菜浸泡在冷水中15分鐘使其變脆，並去除蔥的辛辣味。 → 混合燒肉醬、醋、米油、蒜泥、鹽、味精，製作特製淋醬。 → 將蔬菜水分徹底瀝乾，淋上醬汁拌勻後即可盛盤。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將生菜、小黃瓜、長蔥切成合適的大小。 → 將蔬菜浸泡在冷水中15分鐘使其變脆，並去除蔥的辛辣味。 → 混合燒肉醬、醋、米油、蒜泥、鹽、味精，製作特製淋醬。 → 將蔬菜水分徹底瀝乾，淋上醬汁拌勻後即可盛盤。
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開場介紹
這是一道充滿燒肉店風味的絕品韓式生菜沙拉，蒜香十足且帶有燒肉醬的濃郁口感。將蔬菜浸泡在冷水中達到極致爽脆的口感，只需拌入特製醬汁，美味到讓人可以吃下一大盆！
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步驟 1
將生菜用手撕成一口大小，放入沙拉脫水器（或碗）中。
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步驟 2
將小黃瓜兩端切除，斜切成薄片，加入沙拉脫水器中。
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步驟 3
將長蔥對切後切成5公分段，再縱向切成細絲，放入沙拉脫水器中混合。
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步驟 4
在切好的蔬菜中倒入大量冷水，靜置約15分鐘。
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步驟 5
在另一個小碗中放入蒜泥、燒肉醬、醋、米油、鹽和味精，充分攪拌製作成淋醬。
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烹飪時間
約20分鐘
難度
簡單
份量
2〜3人份
材料清單
生菜：250〜300g
小黃瓜：1根（100g）
長蔥：1根（60g）
蒜泥：5g
重要提醒
⚠️
將蔬菜在冷水中徹底浸泡15分鐘，能讓生菜變得極其爽脆，並去除蔥的嗆辣味，使口感更易入口。✨
⚠️
在與醬汁拌勻前，請務必使用沙拉脫水器等工具將蔬菜水分徹底瀝乾，這是防止味道變淡的最重要關鍵。💡
⚠️
此醬汁口味較濃郁，加入時可依個人喜好的濃淡程度調整份量。⚠️
小技巧與常見問題
將蔬菜在冷水中徹底浸泡15分鐘，能讓生菜變得極其爽脆，並去除蔥的嗆辣味，使口感更易入口。✨
在與醬汁拌勻前，請務必使用沙拉脫水器等工具將蔬菜水分徹底瀝乾，這是防止味道變淡的最重要關鍵。💡
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