札幌一番醬油風味炒飯
重現非賣品「札幌一番炒飯之素」的風味，利用札幌一番醬油味拉麵的麵條與湯粉，製作出口感絕佳的蕎麥飯風炒飯。將麵條捏碎後模擬米飯口感一同拌炒，能帶出焦香與粒粒分明的口感，是非常下酒的美味料理。
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🍳 烹飪流程
將食材（長蔥、薑、豬五花肉）切碎，並用砂糖和醬油為豬肉醃製入味 → 將袋裝麵條捏碎後放入平底鍋，加入170cc水並蓋上鍋蓋蒸熟軟化 → 在平底鍋邊緣炒熟豬肉與薑泥，打入雞蛋並鋪上白飯一起拌炒 → 加入附贈湯粉、香料、蒜粉及烹大師（柴魚粉）拌炒出焦香味 → 加入長蔥、胡椒粉、鹽與胡椒調味即完成
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將食材（長蔥、薑、豬五花肉）切碎，並用砂糖和醬油為豬肉醃製入味 → 將袋裝麵條捏碎後放入平底鍋，加入170cc水並蓋上鍋蓋蒸熟軟化 → 在平底鍋邊緣炒熟豬肉與薑泥，打入雞蛋並鋪上白飯一起拌炒 → 加入附贈湯粉、香料、蒜粉及烹大師（柴魚粉）拌炒出焦香味 → 加入長蔥、胡椒粉、鹽與胡椒調味即完成
開場介紹
重現非賣品「札幌一番炒飯之素」的風味，利用札幌一番醬油味拉麵的麵條與湯粉，製作出口感絕佳的蕎麥飯風炒飯。將麵條捏碎後模擬米飯口感一同拌炒，能帶出焦香與粒粒分明的口感，是非常下酒的美味料理。
步驟 1
將長蔥切成末，薑磨成泥備用。
步驟 2
將豬五花肉切小塊，加入1小撮砂糖和1小匙醬油充分揉捏入味，製作簡易版叉燒。
步驟 3
隔著札幌一番醬油味拉麵的包裝袋用手揉捏，將麵條壓碎，並取出內附的粉末湯包與特製香料。
步驟 4
將碎麵條放入平底鍋，加入170cc水，以中火加熱，蓋上鍋蓋悶蒸約2分鐘，讓麵條恢復至類似米飯的狀態。
步驟 5
將蒸好的麵條撥至鍋邊，在空位倒入1大匙沙拉油，放入醃好的豬五花肉與薑泥拌炒。
材料清單
重要提醒
為了重現札幌一番炒飯之素的風味，加入蒜粉、薑泥與烹大師是美味的關鍵。💡
隔著包裝袋壓碎麵條時，力道請適中，以免袋子破裂。⚠️
雞蛋不需預先打散，而是製作成荷包蛋後再與米飯拌勻，能保留蛋白的焦香與蛋黃的濃郁。🍳
將麵條平鋪在平底鍋上煎出些微焦黃（鍋巴），能大幅提升粒粒分明的口感與香氣。✨
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