載入中...
ID: 55d94194...
這是一道使用雞肉、蘑菇與洋蔥,並利用奶油與番茄醬帶出濃郁風味的道地雞肉飯。預先將奶油拌入冷飯中,能讓炒出來的米飯粒粒分明且香氣四溢。
等待影片載入...
食譜由 AI 生成,版權歸原創作者所有,歡迎訂閱原頻道支持創作者
將食材(雞肉、蘑菇、洋蔥、巴西里)切塊備用。 → 在冷飯中拌入融化的奶油,讓米飯均勻包裹。 → 用平底鍋依序炒香洋蔥、蘑菇與雞肉,並以鹽和胡椒調味。 → 加入拌好奶油的米飯翻炒,最後加入番茄醬快速拌勻即可。
將食材(雞肉、蘑菇、洋蔥、巴西里)切塊備用。 → 在冷飯中拌入融化的奶油,讓米飯均勻包裹。 → 用平底鍋依序炒香洋蔥、蘑菇與雞肉,並以鹽和胡椒調味。 → 加入拌好奶油的米飯翻炒,最後加入番茄醬快速拌勻即可。
這是一道使用雞肉、蘑菇與洋蔥,並利用奶油與番茄醬帶出濃郁風味的道地雞肉飯。預先將奶油拌入冷飯中,能讓炒出來的米飯粒粒分明且香氣四溢。
將去骨雞腿肉(0.5片)切成指尖大小的塊狀。
將蘑菇(5個)切成厚片,巴西里(少許)切成碎末備用。
將洋蔥(1/4個)隨意切成粗碎狀。
在平底鍋中融化25g奶油,加入500g冷飯,拌勻使每一粒米都裹上奶油。
換一個平底鍋融化20g奶油,開始炒香洋蔥。待洋蔥變透明後,加入厚切蘑菇一起翻炒。
若使用冷飯,先拌入奶油可以防止米飯在翻炒時結塊,炒出來的口感更粒粒分明。💡
洋蔥不宜切得太細,否則翻炒時容易化開失去口感,切成稍粗的碎塊是美味的關鍵。⚠️
加入番茄醬後非常容易燒焦,請隨時調整火力並快速翻炒均勻。🔥
請登入以加入討論並賺取 XP!
載入評論中...