復刻版武士漢堡
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這是一款口感豐富的漢堡三明治，使用吐司與牛豬混合絞肉，完整還原麥當勞熱門菜單「武士漢堡」的風味。無添加黏著劑的鮮嫩多汁雙層肉排，搭配濃郁切達起司、焦香特製醬汁與芥末，口感絕佳。
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🍳 烹飪流程
將洋蔥切碎，混合調味料後微波加熱製作特製醬汁 → 將冰冷的牛豬混合絞肉用手按壓成型，製作出2片肉排，並在兩面灑上調味鹽胡椒 → 用烤麵包機將吐司烤至金黃，在平底鍋中以大火煎烤肉排兩面 → 在肉排上放上切達起司並蓋上鍋蓋，以小火悶煎約1分半 → 將2片肉排、洋蔥、醬汁（或芥末與調味鹽）夾入吐司中，用烘焙紙包覆後切開
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將洋蔥切碎，混合調味料後微波加熱製作特製醬汁 → 將冰冷的牛豬混合絞肉用手按壓成型，製作出2片肉排，並在兩面灑上調味鹽胡椒 → 用烤麵包機將吐司烤至金黃，在平底鍋中以大火煎烤肉排兩面 → 在肉排上放上切達起司並蓋上鍋蓋，以小火悶煎約1分半 → 將2片肉排、洋蔥、醬汁（或芥末與調味鹽）夾入吐司中，用烘焙紙包覆後切開
開場介紹
這是一款口感豐富的漢堡三明治，使用吐司與牛豬混合絞肉，完整還原麥當勞熱門菜單「武士漢堡」的風味。無添加黏著劑的鮮嫩多汁雙層肉排，搭配濃郁切達起司、焦香特製醬汁與芥末，口感絕佳。
步驟 1
將洋蔥切成細末，蒜頭（5g）與生薑（3g）磨成泥備用。
步驟 2
將剛從冰箱取出的冰冷牛豬混合絞肉分為2等份（各100g），不加黏著劑，用手緊緊壓實成平整的肉排2片。
步驟 3
在較大的耐熱容器中放入砂糖、醬油、味醂、水、蒜泥、薑泥、太白粉、味之素、黑胡椒拌勻，使用微波爐（600W）加熱約2分30秒，製作濃稠的特製醬汁（※僅限製作醬汁版時）。
步驟 4
在成型的肉排兩面灑上大量的調味鹽胡椒。
步驟 5
將吐司（6片切）放入烤麵包機烤至金黃上色。
材料清單
重要提醒
💡 牛豬混合絞肉請勿退冰，從冰箱取出後保持低溫狀態直接按壓成型煎製，可防止油脂流失並保持多汁口感。
💡 肉排不添加黏著劑，大量灑上調味鹽胡椒是重現真實漢堡風味的關鍵。
💡 建議使用每片約18〜20g的濃郁切達起司。若起司較薄，請重疊使用。
💡 可製作「醬汁版（甘甜醬油風味）」與「無醬汁版（強調芥末、鹽胡椒與肉香）」兩種口味，依喜好選擇。
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