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以札幌一番鹽味拉麵為基底,加入雞腿肉的鮮美與香氣四溢的咖哩粉,是一道極致的創意食譜。只需一個平底鍋就能輕鬆完成,是一碗令人食指大動的美味拉麵。
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將雞肉加鹽與迷迭香煎出香氣後,先取出備用。 → 使用同一個平底鍋拌炒洋蔥與蒜末,加入咖哩粉、調味粉包與熱水煮成湯底。 → 放入麵條與雞肉,以燉煮方式將麵條煮熟。 → 盛入碗中,撒上蔥花與附贈的芝麻即可享用。
將雞肉加鹽與迷迭香煎出香氣後,先取出備用。 → 使用同一個平底鍋拌炒洋蔥與蒜末,加入咖哩粉、調味粉包與熱水煮成湯底。 → 放入麵條與雞肉,以燉煮方式將麵條煮熟。 → 盛入碗中,撒上蔥花與附贈的芝麻即可享用。
以札幌一番鹽味拉麵為基底,加入雞腿肉的鮮美與香氣四溢的咖哩粉,是一道極致的創意食譜。只需一個平底鍋就能輕鬆完成,是一碗令人食指大動的美味拉麵。
將雞腿肉切成一口大小,放入平底鍋皮朝下煎煮。撒上一小撮鹽,依個人喜好加入迷迭香增加香氣。待雞皮煎至金黃焦香後先取出。
在鍋內殘留雞油的平底鍋中,放入洋蔥絲與蒜末拌炒至軟化。若喜歡,可再補上一點迷迭香增添香氣。
加入咖哩粉,與洋蔥一同拌炒均勻。
加入拉麵附贈的粉末調味包與熱水,煮至沸騰。
放入麵條,並將剛剛煎好的雞肉倒回鍋中。採取燉煮拉麵的方式,邊攪動麵條邊加熱煮熟。
💡 先將雞肉皮朝下煎出油脂香氣,能讓湯頭更有層次。
💡 加入迷迭香可以讓辛香的咖哩中帶有一絲清新雅致的香草氣息(沒有的話也可以省略)。
💡 像燉煮拉麵一樣在湯中加熱麵條,能讓麵條完整吸附鮮美湯汁。
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