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這是一個只需使用市售咖哩塊，透過幾個簡單步驟就能在家做出頂級咖哩飯的食譜。洋蔥的拌炒方式與隱藏風味，就是讓平凡咖哩變得無比美味的秘訣。
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食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
將洋蔥切絲，放入微波爐加熱3分鐘。 → 在平底鍋中將洋蔥炒至焦糖色，加入豬肉片拌炒。 → 加入水與蒜泥煮沸，溶入咖哩塊。 → 加入奶油、烏斯特醬與砂糖調味，淋在白飯上即可。
將洋蔥切絲，放入微波爐加熱3分鐘。 → 在平底鍋中將洋蔥炒至焦糖色，加入豬肉片拌炒。 → 加入水與蒜泥煮沸，溶入咖哩塊。 → 加入奶油、烏斯特醬與砂糖調味，淋在白飯上即可。
這是一個只需使用市售咖哩塊，透過幾個簡單步驟就能在家做出頂級咖哩飯的食譜。洋蔥的拌炒方式與隱藏風味，就是讓平凡咖哩變得無比美味的秘訣。
將洋蔥切成薄片。大蒜去皮備用。
將洋蔥絲平鋪在耐熱容器中，不要蓋保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱約3分鐘。此步驟能去除水分，縮短拌炒時間。
平底鍋加入1大匙沙拉油加熱，放入處理過的洋蔥。將洋蔥鋪平，用大火煎約1分鐘不要翻動。待上色後翻面再煎1分鐘，重複此動作直到洋蔥呈現焦糖色。
將炒好的焦糖洋蔥移至鍋子一側，空出的位置放入豬肉片。在肉上撒上一小撮鹽與胡椒，拌炒均勻。
當豬肉炒熟後，將洋蔥與豬肉充分拌炒在一起。
💡 此食譜的重點在於將市售咖哩塊的潛力發揮到極致。
⏱️ 透過微波爐預先加熱洋蔥，可以節省製作焦糖洋蔥的時間。
⚠️ 食譜中省略了馬鈴薯與紅蘿蔔，因為它們對風味影響不大，主要是增加口感。改為加入砂糖來取代紅蘿蔔的甜味。
🔥 在煮沸階段加入新鮮蒜泥，能為咖哩醬汁增添辛香風味。
🍴 依照個人喜好加入塔巴斯科辣椒醬（Tabasco），能增添酸味與辣味，發揮類似福神漬的效果，讓美味升級。
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