龍蝦捲
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這是一道還原動畫《中間管理錄利根川》中登場的豪邁龍蝦捲食譜。將整隻巨大的龍蝦炸過後，搭配滿滿的特製塔塔醬與生菜，再用烤得香噴噴的麵皮包裹起來即可享用。
約30分鐘烹飪步驟
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烹飪時間
約30分鐘
難度
中等
份量
1人份
🍳 烹飪流程
將龍蝦蒸熟後，放入油鍋油炸 → 將水煮蛋、酸黃瓜、洋蔥與美乃滋混合製作塔塔醬 → 將麵糰揉製後桿平，煎烤成餅皮 → 在餅皮上鋪上生菜、炸龍蝦與塔塔醬，捲起即可
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將龍蝦蒸熟後，放入油鍋油炸 → 將水煮蛋、酸黃瓜、洋蔥與美乃滋混合製作塔塔醬 → 將麵糰揉製後桿平，煎烤成餅皮 → 在餅皮上鋪上生菜、炸龍蝦與塔塔醬，捲起即可
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開場介紹
這是一道還原動畫《中間管理錄利根川》中登場的豪邁龍蝦捲食譜。將整隻巨大的龍蝦炸過後，搭配滿滿的特製塔塔醬與生菜，再用烤得香噴噴的麵皮包裹起來即可享用。
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1
步驟 1
將龍蝦放入鍋中，倒入罐裝調酒並蓋上鍋蓋，以蒸煮方式煮熟。
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2
步驟 2
小鍋內燒水，將雞蛋煮成水煮蛋，利用切蛋器等工具將其切碎。
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3
步驟 3
將洋蔥、酸黃瓜、水煮蛋與美乃滋放入調理機中攪打，製成塔塔醬。
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4
步驟 4
在盆中將餅皮粉料揉成糰，利用擀麵棍桿平後放入鍋中煎熟。
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5
步驟 5
鍋中熱油，將整隻龍蝦放入進行油炸。
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烹飪時間
約30分鐘
難度
中等
份量
1人份
材料清單
龍蝦（或挪威海螯蝦等）：1尾
罐裝調酒（用於蒸煮）：1罐
雞蛋：3個
酸黃瓜：適量
重要提醒
⚠️
⚠️ 由於是整隻龍蝦帶殼製作，蝦殼、蝦螯與蝦鬚較為堅硬，容易刺傷口腔，食用時請務必小心。
⚠️
💡 使用調理機（Food Processor）可以更快地做出口感滑順的塔塔醬。
小技巧與常見問題
⚠️ 由於是整隻龍蝦帶殼製作，蝦殼、蝦螯與蝦鬚較為堅硬，容易刺傷口腔，食用時請務必小心。
💡 使用調理機（Food Processor）可以更快地做出口感滑順的塔塔醬。
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