微波爐輕鬆做！Q彈米粉蕨餅
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這是一款利用電子微波爐就能輕鬆完成，口感Q彈的米粉蕨餅。只需將材料拌勻並加熱，就能簡單享受美味的日式和菓子。
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烹飪時間
約1小時15分鐘（含冷藏時間）
難度
簡單
份量
2人份
🍳 烹飪流程
將作為配料的黃豆粉、黃砂糖和鹽混合備用。 → 在耐熱容器中加入米粉、黃砂糖和水拌勻，放入微波爐（600W）加熱2分鐘後徹底攪拌。 → 再次放入微波爐加熱2分鐘，並攪拌至呈現光澤感與黏性。 → 鋪在墊有保鮮膜的托盤上攤平，放入冰箱冷藏約1小時使其凝固。 → 沾上黃豆粉，用刮板切成適口大小即可。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將作為配料的黃豆粉、黃砂糖和鹽混合備用。 → 在耐熱容器中加入米粉、黃砂糖和水拌勻，放入微波爐（600W）加熱2分鐘後徹底攪拌。 → 再次放入微波爐加熱2分鐘，並攪拌至呈現光澤感與黏性。 → 鋪在墊有保鮮膜的托盤上攤平，放入冰箱冷藏約1小時使其凝固。 → 沾上黃豆粉，用刮板切成適口大小即可。
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開場介紹
這是一款利用電子微波爐就能輕鬆完成，口感Q彈的米粉蕨餅。只需將材料拌勻並加熱，就能簡單享受美味的日式和菓子。
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1
步驟 1
在碗中加入3大匙黃豆粉、1小匙黃砂糖及一小撮鹽，攪拌均勻作為配料備用。
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2
步驟 2
在耐熱碗中放入50g米粉和2大匙黃砂糖，用打蛋器攪拌均勻。
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3
步驟 3
加入200ml水，攪拌至無粉粒狀態。
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4
步驟 4
碗上鬆鬆地覆蓋保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
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5
步驟 5
從微波爐取出，用刮刀邊按壓結塊的部分邊攪拌，直到麵團變得滑順。
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目前顯示步驟 0–5，點上方按鈕展開其餘步驟
烹飪時間
約1小時15分鐘（含冷藏時間）
難度
簡單
份量
2人份
材料清單
米粉：50g
水：200ml
黃砂糖（用於蕨餅）：2大匙
黃豆粉：3大匙
重要提醒
⚠️
⚠️ 微波後的碗與麵團非常燙手，請務必小心燙傷。
⚠️
💡 若在冰箱冷藏過久，米粉的特性會使口感變硬，建議冷藏約1小時即可。
⚠️
✨ 麵團容易黏在保鮮膜上，撕開時使用刮板等工具會更順手。
小技巧與常見問題
⚠️ 微波後的碗與麵團非常燙手，請務必小心燙傷。
💡 若在冰箱冷藏過久，米粉的特性會使口感變硬，建議冷藏約1小時即可。
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