7-Eleven風 豚骨醬油乾拌麵
ID: 500e0422...
這是一款使用7-Eleven「豚骨拉麵用極粗麵」所製作，充滿衝擊力且濃郁的二郎系乾拌麵。透過將蛋白加入醬汁中微波加熱使其乳化，完美重現那種濃郁且令人上癮的美味。
等待影片載入...
ChefChef 已自動解析 YouTube 影片
問 AI 廚師
即時回答 · 免費
線上
例如
送出後會打開 App · 免手操作料理
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
烹飪時間
約10分鐘
難度
簡單
份量
1人份
🍳 烹飪流程
將極粗麵煮7分鐘，同時將大蒜切末 → 將蛋白與調味料放入碗中，微波加熱30秒並充分攪拌 → 將煮好的麵瀝乾水分，與醬汁充分拌勻 → 鋪上蛋黃、蒜末、黑胡椒及美乃滋作為配料
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將極粗麵煮7分鐘，同時將大蒜切末 → 將蛋白與調味料放入碗中，微波加熱30秒並充分攪拌 → 將煮好的麵瀝乾水分，與醬汁充分拌勻 → 鋪上蛋黃、蒜末、黑胡椒及美乃滋作為配料
🎬👈
開場介紹
這是一款使用7-Eleven「豚骨拉麵用極粗麵」所製作，充滿衝擊力且濃郁的二郎系乾拌麵。透過將蛋白加入醬汁中微波加熱使其乳化，完美重現那種濃郁且令人上癮的美味。
點擊時間碼可直接開始播放
1
步驟 1
將豚骨拉麵用極粗麵放入沸水中煮7分鐘。
點擊時間碼可直接開始播放
2
步驟 2
將雞蛋打散，僅將蛋白放入碗中（蛋黃保留作為後續配料）。
點擊時間碼可直接開始播放
3
步驟 3
在碗中加入美乃滋（2小匙）、豬油、砂糖、醬油、味之素（9撒）及黑胡椒。
點擊時間碼可直接開始播放
4
步驟 4
將碗放入微波爐（600W）加熱30秒。
點擊時間碼可直接開始播放
5
步驟 5
加熱的同時，將大蒜切成細末。
點擊時間碼可直接開始播放
目前顯示步驟 0–5，點上方按鈕展開其餘步驟
烹飪時間
約10分鐘
難度
簡單
份量
1人份
材料清單
豚骨拉麵用極粗麵：1份
雞蛋：1顆
美乃滋：2小匙（配料用量適量）
豬油：1大匙
重要提醒
⚠️
💡 將蛋白加入醬汁並微波加熱，能使蛋白受熱進而讓醬汁乳化，產生具有稠度與濃郁風味的特製湯底。
⚠️
⚠️ 請務必使用新鮮蒜頭切末而非蒜泥，這樣才能精準還原二郎系那種強烈衝擊的風味。
⚠️
🔥 味之素（鮮味精）是關鍵，請大方加入，影片中最後一共加了11撒，以展現二郎系那種狂野的美味。
小技巧與常見問題
💡 將蛋白加入醬汁並微波加熱，能使蛋白受熱進而讓醬汁乳化，產生具有稠度與濃郁風味的特製湯底。
⚠️ 請務必使用新鮮蒜頭切末而非蒜泥，這樣才能精準還原二郎系那種強烈衝擊的風味。
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...
問 AI 廚師
代用 · 技巧 · 失敗原因 — 即時回答