蓬鬆軟嫩的日式豬肉燒 (とん平焼き)

🍳 烹飪流程

將高麗菜與豬五花肉切好，豬肉以鹽和胡椒調味備用。 → 在美乃滋中分次加入水稀釋，再拌入雞蛋製成蛋液。 → 用平底鍋炒香豬肉與高麗菜，加入高湯粉、薑泥、鹽與胡椒調味後盛出備用。 → 在平底鍋將蛋液煎至半熟，放入配料包起，整理成蛋包形狀。 → 盛盤後，依序淋上醬汁、美乃滋，撒上柴魚片、海苔粉，最後放上紅薑絲即完成。