秋葵納豆風味佐沙丁魚魚漿蕎麥麵

🍳 烹飪流程

將秋葵進行「板摺」（撒鹽揉搓）後汆燙10秒，撈出冷卻後切細。 → 在切好的秋葵中加入黃芥末與醬油，充分攪拌至產生牽絲，製成「納豆風味秋葵」。 → 將沙丁魚魚漿用湯匙塑形，放入高湯中煮熟，並以砂糖與薄口醬油調味。 → 將熱騰騰的魚漿高湯淋在蕎麥麵上，最後鋪上製作好的納豆風味秋葵即可。