竹輪沙拉
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這是一道使用簡單食材即可快速完成，充滿竹輪與小黃瓜鮮甜美味的沙拉。鮪魚的醇厚感、柴魚片與研磨芝麻的和風風味，再加上秘密武器「味噌」，成就了層次豐富的口感。
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烹飪時間
約25分
難度
簡單
份量
2人份
🍳 烹飪流程
製作水煮蛋並冷卻，切塊備用。 → 小黃瓜切薄片並用鹽抓醃，確實擠乾水分。 → 將竹輪切片，鮪魚罐頭瀝乾水分。 → 將所有食材放入調理盆中，加入調味料拌勻即可。
烹飪步驟
簡短烹飪順序
製作水煮蛋並冷卻，切塊備用。 → 小黃瓜切薄片並用鹽抓醃，確實擠乾水分。 → 將竹輪切片，鮪魚罐頭瀝乾水分。 → 將所有食材放入調理盆中，加入調味料拌勻即可。
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開場介紹
這是一道使用簡單食材即可快速完成，充滿竹輪與小黃瓜鮮甜美味的沙拉。鮪魚的醇厚感、柴魚片與研磨芝麻的和風風味，再加上秘密武器「味噌」，成就了層次豐富的口感。
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1
步驟 1
鍋中煮水並加入鹽（1/2小匙），放入雞蛋煮8分鐘。煮好後立即放入冰水中，冷卻10分鐘。
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2
步驟 2
將小黃瓜切薄片，撒上鹽輕輕抓揉，靜置5分鐘。
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3
步驟 3
將竹輪斜切成1cm寬度。鮪魚罐頭要確實瀝乾油脂與水分。
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4
步驟 4
將冷卻好的水煮蛋剝殼，切成方便食用的大小。
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5
步驟 5
將鹽醃過的小黃瓜用清水快速沖洗，用手確實擠乾水分。
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烹飪時間
約25分
難度
簡單
份量
2人份
材料清單
竹輪：4根
小黃瓜：1根
雞蛋：2個
鮪魚罐頭：1個
重要提醒
⚠️
💡 將小黃瓜的水分徹底擠乾，是讓沙拉放置一段時間後也不會出水的秘訣。
⚠️
💡 在調味料中加入少許味噌，能提升整體醇厚度，風味更上一層樓。
⚠️
💡 水煮蛋容易散開，建議先將其他食材輕輕拌勻，最後再加入水煮蛋與調味料溫柔拌勻。
小技巧與常見問題
💡 將小黃瓜的水分徹底擠乾，是讓沙拉放置一段時間後也不會出水的秘訣。
💡 在調味料中加入少許味噌，能提升整體醇厚度，風味更上一層樓。
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