載入食譜中...
這是在福岡縣浮羽市的古民家,運用當地當季特色食材製作的4道豪華空中露營料理。介紹適合當下酒菜的秋葵培根炒物、組合令人驚艷且時尚的水蜜桃素麵、運用處理失敗的素麵製作而成的豐富配料沖繩風炒麵,以及隔天早晨可以清爽享用的香橙素麵。
等待影片載入...
食譜由 AI 生成,版權歸原創作者所有,歡迎訂閱原頻道支持創作者
【秋葵培根炒物】將秋葵與培根切好,用奶油拌炒後,以九州醬油與鹽調味,並佐以蒜味胡椒。 → 【水蜜桃素麵】將水蜜桃燙過後去皮切片,與生火腿、橄欖油、蒜泥、鹽混合冷藏,再與煮好後過冰水的素麵拌勻,撒上香橙(酢橘)。 → 【沖繩風素麵炒】依序拌炒豬肉、木耳、芥菜、雞蛋、韭菜,加入素麵、少量水、九州醬油及調味料拌炒均勻。 → 【香橙素麵】用冷水、九州醬油、味精、鹽及輪切香橙製作醬汁,淋在煮好後過冰水的素麵上。
【秋葵培根炒物】將秋葵與培根切好,用奶油拌炒後,以九州醬油與鹽調味,並佐以蒜味胡椒。 → 【水蜜桃素麵】將水蜜桃燙過後去皮切片,與生火腿、橄欖油、蒜泥、鹽混合冷藏,再與煮好後過冰水的素麵拌勻,撒上香橙(酢橘)。 → 【沖繩風素麵炒】依序拌炒豬肉、木耳、芥菜、雞蛋、韭菜,加入素麵、少量水、九州醬油及調味料拌炒均勻。 → 【香橙素麵】用冷水、九州醬油、味精、鹽及輪切香橙製作醬汁,淋在煮好後過冰水的素麵上。
這是在福岡縣浮羽市的古民家,運用當地當季特色食材製作的4道豪華空中露營料理。介紹適合當下酒菜的秋葵培根炒物、組合令人驚艷且時尚的水蜜桃素麵、運用處理失敗的素麵製作而成的豐富配料沖繩風炒麵,以及隔天早晨可以清爽享用的香橙素麵。
【秋葵培根奶油醬油炒物】將秋葵洗淨,切除蒂頭硬邊並斜切對半。培根切成條狀。
【秋葵培根奶油醬油炒物】熱平底鍋炒香培根,待油脂溢出後,加入奶油10g與秋葵拌炒。
【秋葵培根奶油醬油炒物】淋入九州醬油1大匙,加入少許鹽調味,盛盤並佐以蒜味胡椒即完成。
【水蜜桃素麵】將水蜜桃放入沸水中燙約1分鐘,取出泡入冷水,去皮去籽後切成薄片。
【水蜜桃素麵】碗中放入桃片,加入橄欖油3大匙、鹽4指捏份量拌勻。加入手撕生火腿50g與少許蒜泥拌勻,放入冰箱冷藏備用。
若沒有九州醬油,可用一般醬油加少許砂糖與味精代替。💡
水蜜桃即使是稍微偏硬的年輕果實,透過橄欖油與鹽醃漬也能做出美味口感。亦可用梨子或葡萄等當季水果代替水蜜桃。✨
素麵因手拉製法或機械製法不同,煮的時間差異很大,務必遵守包裝上的標示時間。⚠️
製作炒素麵時,若素麵黏在一起,拌炒時加入少量水分與油分即可輕鬆散開。🍳
請登入以加入討論並賺取 XP!
載入評論中...