日式肉末燉南瓜
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這是一道只需使用微波爐、全程不需開火，就能輕鬆做出鬆軟綿密口感的肉末燉南瓜。絞肉的鮮美精華會完整包裹在南瓜上，即使放涼後食用也非常美味。
約25分（不含冷卻時間）烹飪步驟
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烹飪時間
約25分（不含冷卻時間）
難度
簡單
份量
3〜4人份
🍳 烹飪流程
將南瓜去籽去囊並切成一口大小 → 在耐熱容器中混合絞肉、水及調味料，將南瓜皮朝上排列放入 → 蓋上保鮮膜並戳洞，以600W微波加熱8分鐘 → 攪散絞肉後加入太白粉水，不蓋保鮮膜以600W再加熱1分鐘 → 取出放涼讓味道滲入後即可盛盤
烹飪步驟
簡短烹飪順序
將南瓜去籽去囊並切成一口大小 → 在耐熱容器中混合絞肉、水及調味料，將南瓜皮朝上排列放入 → 蓋上保鮮膜並戳洞，以600W微波加熱8分鐘 → 攪散絞肉後加入太白粉水，不蓋保鮮膜以600W再加熱1分鐘 → 取出放涼讓味道滲入後即可盛盤
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開場介紹
這是一道只需使用微波爐、全程不需開火，就能輕鬆做出鬆軟綿密口感的肉末燉南瓜。絞肉的鮮美精華會完整包裹在南瓜上，即使放涼後食用也非常美味。
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1
步驟 1
用湯匙等工具將南瓜的籽與囊挖除，切掉蒂頭後切成方便食用的一口大小。若有皮太硬或想修整的部分可適當削去。
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2
步驟 2
在耐熱容器中加入豬絞肉、水100ml、醬油、味醂、清酒、砂糖、烹大師及薑泥，用湯匙攪拌均勻。
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3
步驟 3
將南瓜皮朝上，排列放入調味好的絞肉中。
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4
步驟 4
鬆鬆地蓋上保鮮膜，用竹籤或牙籤戳幾個洞，以600W微波爐加熱8分鐘。
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5
步驟 5
加熱的同時，在小容器中混合太白粉2小匙與水4小匙，調成太白粉水備用。
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烹飪時間
約25分（不含冷卻時間）
難度
簡單
份量
3〜4人份
材料清單
南瓜：300g
豬絞肉：100g
水（燉煮用）：100ml
醬油：1.5大匙
重要提醒
⚠️
💡 將南瓜皮朝上擺放加熱，能讓燉煮的湯汁更有效地滲透進果肉部分。
⚠️
⚠️ 從微波爐取出或拆除保鮮膜時，請小心蒸氣燙傷。
⚠️
⚠️ 太白粉水容易沉澱，加入前請先攪拌均勻，並沿鍋邊淋入，同時快速攪拌以防結塊。
⚠️
✨ 比起剛煮好時，先放涼至常溫讓其入味，南瓜內部會更顯甘甜與入味。
小技巧與常見問題
💡 將南瓜皮朝上擺放加熱，能讓燉煮的湯汁更有效地滲透進果肉部分。
⚠️ 從微波爐取出或拆除保鮮膜時，請小心蒸氣燙傷。
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