載入中...
ID: 1b555357...
ต้มจับฉ่ายเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยมาก ประกอบด้วยผักหลากหลายชนิดต้มกับหมูสามชั้นจนเปื่อยนุ่ม น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อม ยิ่งอุ่นซ้ำยิ่งอร่อย เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
เตรียมและหั่นผักทุกชนิดกับหมูสามชั้นเป็นชิ้นใหญ่ → ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้หอม แล้วผัดหมูสามชั้นจนสุก → ทยอยใส่ผักทั้งหมดลงไปผัดจนสลด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว น้ำตาล และพริกไทย → ย้ายส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อ ใส่เห็ดหอมสด เติมน้ำให้ท่วม → ต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าผักจะเปื่อยนุ่มตามชอบ
เตรียมและหั่นผักทุกชนิดกับหมูสามชั้นเป็นชิ้นใหญ่ → ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้หอม แล้วผัดหมูสามชั้นจนสุก → ทยอยใส่ผักทั้งหมดลงไปผัดจนสลด ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว ซอสฝาเขียว น้ำตาล และพริกไทย → ย้ายส่วนผสมทั้งหมดลงหม้อ ใส่เห็ดหอมสด เติมน้ำให้ท่วม → ต้มจนเดือดแล้วลดไฟลง เคี่ยวต่อประมาณ 20-30 นาที หรือจนกว่าผักจะเปื่อยนุ่มตามชอบ
ต้มจับฉ่ายเป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อยมาก ประกอบด้วยผักหลากหลายชนิดต้มกับหมูสามชั้นจนเปื่อยนุ่ม น้ำซุปหอมหวานกลมกล่อม ยิ่งอุ่นซ้ำยิ่งอร่อย เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับทุกคนในครอบครัว
เตรียมวัตถุดิบ หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นใหญ่พอดีคำ จากนั้นหั่นผักทั้งหมด ได้แก่ หัวไชเท้า, ขึ้นฉ่าย, กะหล่ำปลี, ผักกาดขาว, และผักกวางตุ้งไต้หวัน เป็นชิ้นใหญ่ๆ เตรียมไว้
ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อย พอน้ำมันร้อนใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้หอม
ใส่หมูสามชั้นที่หั่นไว้ลงไปผัดกับกระเทียม ผัดจนหมูเริ่มสุกและมีกลิ่นหอม
เริ่มใส่ผักลงไปผัด โดยทยอยใส่ผักที่สุกยาก เช่น กวางตุ้ง และกะหล่ำปลี ลงไปก่อน ผัดจนผักเริ่มสลด
ใส่ผักที่เหลือทั้งหมด ได้แก่ ผักกาดขาว, ขึ้นฉ่าย, และหัวไชเท้า ลงไปในกระทะ ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันจนผักทั้งหมดสลดลง
ควรหั่นหมูสามชั้นและผักเป็นชิ้นใหญ่ เพราะเมื่อต้มไปนานๆ วัตถุดิบจะหดตัวลง
การผัดผักกับหมูและเครื่องปรุงในกระทะก่อนนำไปต้ม จะช่วยให้ต้มจับฉ่ายมีกลิ่นหอมและรสชาติเข้มข้นมากขึ้น
ต้มจับฉ่ายจะอร่อยที่สุดเมื่ออุ่นซ้ำหลายๆ ครั้ง เพราะน้ำซุปจะซึมเข้าเนื้อผักและหมูได้ดียิ่งขึ้น
ไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาลเยอะ เพราะความหวานตามธรรมชาติจะออกมาจากผักเมื่อต้มจนเปื่อย
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...