載入中...
ID: f6da37cc...
วิดีโอนี้สอนวิธีการทำซอสผัดกะเพราสูตรเข้มข้น เหมาะสำหรับทำขายหรือทำทานเองที่บ้าน โดยมีเคล็ดลับคือการคั่วพริกแห้งและกระเทียมให้หอมไหม้ เพื่อให้ซอสมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อทำซอสเสร็จแล้ว สามารถนำไปผัดกับเนื้อสัตว์ได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม ทำให้สะดวกและรวดเร็ว
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
คั่วกระเทียมและพริกแห้งในกระทะจนหอมไหม้เล็กน้อย → ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด (ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊ว, น้ำปลา, น้ำตาล) ลงไป เคี่ยวให้เดือด → นำซอสที่ได้ไปปั่นให้ละเอียด พักไว้ → เวลาจะทาน ให้ผัดหมูสับให้สุก แล้วราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ → ใส่พริกสดและใบกะเพรา ผัดเร็วๆ ให้เข้ากันและจัดเสิร์ฟ
คั่วกระเทียมและพริกแห้งในกระทะจนหอมไหม้เล็กน้อย → ใส่เครื่องปรุงทั้งหมด (ซอสหอยนางรม, ซีอิ๊ว, น้ำปลา, น้ำตาล) ลงไป เคี่ยวให้เดือด → นำซอสที่ได้ไปปั่นให้ละเอียด พักไว้ → เวลาจะทาน ให้ผัดหมูสับให้สุก แล้วราดด้วยซอสที่เตรียมไว้ → ใส่พริกสดและใบกะเพรา ผัดเร็วๆ ให้เข้ากันและจัดเสิร์ฟ
วิดีโอนี้สอนวิธีการทำซอสผัดกะเพราสูตรเข้มข้น เหมาะสำหรับทำขายหรือทำทานเองที่บ้าน โดยมีเคล็ดลับคือการคั่วพริกแห้งและกระเทียมให้หอมไหม้ เพื่อให้ซอสมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เมื่อทำซอสเสร็จแล้ว สามารถนำไปผัดกับเนื้อสัตว์ได้ทันทีโดยไม่ต้องปรุงเพิ่ม ทำให้สะดวกและรวดเร็ว
ตั้งกระทะให้ร้อน นำกระเทียมไทยลงไปคั่วด้วยไฟอ่อนจนมีกลิ่นหอมและเปลือกเริ่มไหม้เล็กน้อย
ใส่พริกแห้งหัวเรือที่ล้างสะอาดแล้วลงไป คั่วรวมกับกระเทียมจนพริกมีกลิ่นหอมฉุน
เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย และคั่วต่อจนพริกและกระเทียมมีสีเข้มขึ้นและมีกลิ่นหอมไหม้
เทซอสหอยนางรม, น้ำสะอาด, ซีอิ๊วขาว, น้ำปลา, ซีอิ๊วดำหวาน, น้ำตาลมะพร้าว, น้ำตาลทราย และผงปรุงรสลงในกระทะ
คนส่วนผสมให้เข้ากันดี แล้วเคี่ยวต่อจนซอสเดือดพล่าน จากนั้นปิดไฟ
การคั่วพริกและกระเทียมจนมีกลิ่นหอมไหม้เป็นเคล็ดลับสำคัญที่ทำให้ซอสมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติจัดจ้าน
ซอสนี้สามารถทำเก็บไว้ในตู้เย็นได้นาน ทำให้สะดวกต่อการทำขายหรือทำทานเองที่บ้าน ประหยัดเวลาในการเตรียมเครื่องปรุงแต่ละครั้ง
ซอสมีรสชาติเผ็ดร้อนและเข้มข้นในตัวอยู่แล้ว หากไม่ทานเผ็ดมาก ไม่จำเป็นต้องใส่พริกสดเพิ่มตอนผัดก็ได้
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...