Идеальное пельменное тесто с растительным маслом
ID: 8422095a...
Рецепт эластичного и послушного теста для пельменей, вареников и чебуреков. Благодаря секретной пропорции растительного масла и теплой воды тесто легко раскатывается без использования муки, не рвется и не липнет к поверхностям.
等待影片載入...
食譜由 AI 生成，版權歸原創作者所有，歡迎訂閱原頻道支持創作者
🍳 烹飪流程
Насыпать в миску 4 стакана муки и добавить 1 ч. л. соли. → Смешать в одном стакане 3/4 теплой воды и 1/4 растительного масла, влить в муку. → Добавить 2 слегка взбитых яйца и замесить тесто сначала ложкой, затем руками на столе. → Разделить тесто на части для более легкого вымешивания до гладкого состояния. → Завернуть тесто в пакет и дать отдохнуть 30 минут перед лепкой.
烹飪步驟
簡短烹飪順序
Насыпать в миску 4 стакана муки и добавить 1 ч. л. соли. → Смешать в одном стакане 3/4 теплой воды и 1/4 растительного масла, влить в муку. → Добавить 2 слегка взбитых яйца и замесить тесто сначала ложкой, затем руками на столе. → Разделить тесто на части для более легкого вымешивания до гладкого состояния. → Завернуть тесто в пакет и дать отдохнуть 30 минут перед лепкой.
開場介紹
Рецепт эластичного и послушного теста для пельменей, вареников и чебуреков. Благодаря секретной пропорции растительного масла и теплой воды тесто легко раскатывается без использования муки, не рвется и не липнет к поверхностям.
步驟 1
Насыпьте в глубокую миску 4 стакана просеянной муки и сделайте в центре небольшое углубление.
步驟 2
Добавьте в центр углубления одну чайную ложку соли.
步驟 3
В чистый стакан налейте очень теплую воду на 3/4 объема, а оставшуюся 1/4 часть долейте растительным маслом без запаха. Слегка перемешайте.
步驟 4
Вылейте масляно-водную смесь в углубление в муке и начните аккуратно перемешивать.
步驟 5
В тот же стакан разбейте 2 яйца, слегка взболтайте их вилкой и влейте в тесто.
材料清單
重要提醒
Крайне важно использовать один и тот же стакан (емкость) для измерения как сухих, так и жидких ингредиентов, чтобы сохранить идеальный баланс влаги.
Вода должна быть именно очень теплой (почти горячей), но не крутым кипятком, чтобы клейковина муки набухала быстрее.
Используйте только рафинированное растительное масло без запаха, чтобы у готового теста не было специфического аромата.
Благодаря маслу готовое тесто практически не требует подпыления мукой при раскатывании и не липнет к скалке.
社群評論
請登入以加入討論並賺取 XP！
載入評論中...